El Dr. Javier Herrero Jover se licenció en Medicina y Cirugía por la Universidad Central de Barcelona en 1980. Inició su actividad quirúrgica como ayudante del Dr. Gaspar Jover, mientras trabajaba como interno en el Hospital Clínico de Barcelona. En 1985 obtuvo la especialidad en Cirugía Plástica y Reparadora en el Hospital La Fe de Valencia, y posteriormente amplió su formación con un postgrado en el Hospital Hadassah de Jerusalén, Israel, que lo orientó hacia la investigación, y otro en la Clínica Fluminense de Río de Janeiro, Brasil, donde perfeccionó la excelencia quirúrgica. En 1992 fue nombrado Doctor Cum Laude por la Universidad Autónoma de Barcelona.
En 1986, se incorporó al servicio de Cirugía Plástica del Hospital General de Catalunya en Barcelona, y en el año 2000 se unió al Centro Médico Teknon, donde actualmente dirige uno de los equipos de la especialidad de cirugía plástica y estética. En 2005 fundó Alma IT Systems, una empresa especializada en el desarrollo de software para la imagen médica, cuya tecnología está presente en más de 400 hospitales en todo el mundo.
Su prestigio internacional le ha permitido ser miembro de diversas sociedades científicas, tanto nacionales como internacionales, entre ellas: la Sociedad Española de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética (SECPRE), la Sociedad Catalana de Cirugía Plástica Reparadora y Estética (SCCPRE), la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL), la Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP), la International Society for Computer Assisted Surgery (ISCAS) y la European Society for the Promotion of Picture Archiving and Communication Systems in Medicine (EuroPACS). Además, ha sido presidente en tres ocasiones del congreso CARS (Computer Assisted Radiology and Surgery), considerado el evento con mayor impacto en la integración de tecnología en el ámbito médico.